فرایندهای پیچیده آزمایشگاهی؛ مرز میان محصول با کیفیت و غیراستاندارد

اوزگور آنلاین| مدیرکل استاندارد استان اردبیل در جمع خبرنگاران در تور خبری بازدید از آزمایشگاه همکار در حوزه مواد غذایی در اردبیل اظهار داشت: این استانداردها منطبق با مسائل بهداشتی و درمانی برای کارخانه‌های آردسازی از چند ماه پیش اعلام شده و قرار است از دوم مهرماه، این کارخانه‌ها تولید آرد سبوس‌دار و تیره‌رنگ را مورد توجه قرار دهند.

منصور جلایر افزود: تمامی کارخانه‌های تولید آرد موظف هستند تا با بهره‌گیری از این استانداردهای جدید، شرایط خوبی را برای تولید با کیفیت محصول نان فراهم کنند و ما پایه و اساس بررسی‌های آزمایشگاهی در حوزه بهداشت مواد غذایی را منطبق با استانداردها مورد توجه و دقت نظر قرار دادیم.

وی بیان کرد: هدف ما از برپایی این تور، یک حرکت مؤثر در حوزه ترویج استاندارد است و این فعالیت از یک بازدید ساده فراتر رفته و در واقع یک جنگ روایت‌سازی برای اثبات کیفیت و سلامت محصولات است.

جلایر به دغدغه اصلی امروز جامعه در حفظ سلامت مواد غذایی اشاره کرد و بیان کرد: مرز میان یک محصول با کیفیت و یک محصول غیراستاندارد در فرایندهای پیچیده آزمایشگاه نهفته است.

مدیرکل استاندارد استان اردبیل ادامه داد: رسانه‌ها پل ارتباطی میان استاندارد و مصرف‌کنندگان هستند و ضروری است خبرنگاران از فضای روایی به فضای علمی و مستند منتقل شده تا در انتشار اخبار، به سلامت غذا دقت و توجهی جدی داشته باشند.

جلایر ضرورت ترویج فرهنگ استاندارد را از یک مفهوم خشک و اداری به یک مفهوم ملموس و کاربردی یادآور شد و خاطرنشان کرد: با نشان دادن فرایند دقیق آزمایشگاهی، اعتماد مصرف‌کنندگان به نشان استاندارد در تولید محصولات کارخانه‌ها و واحدهای تولیدی این استان افزایش می‌یابد.

وی تثبیت جایگاه استاندارد اردبیل به عنوان ناظر مقتدر و پاسخگو بر سلامت جامعه و کیفیت محصولات و نمایش قدرت نظارتی را در پایش محصولات غذایی یادآور شد و گفت: این حرکت به تقویت تصویر مثبت و علمی اداره کل استاندارد و آزمایشگاه‌های تحت پوشش در اذهان افکار عمومی منجر می‌شود.

مدیرکل استاندارد استان اردبیل حمایت از اقتصاد بومی و شفاف‌سازی فرایند آزمون را بسیار مهم عنوان کرد و ادامه داد: آشنایی با روش‌های علمی زمینه‌ساز ارتقای سلامت بوده و ما باید این واقعیت را به روشنی و با شفافیت نشان دهیم که محصولات با استانداردهای بالا تولید شده و به توسعه صادرات نیز کمک کنیم.

جلایر آشنایی با ظرفیت آزمایشگاهی را یکی دیگر از اهداف برپایی این تور عنوان کرد و تصریح کرد: معرفی توانمندی‌های فنی متخصصین آزمایشگاه‌های همکار و تجهیزات پیشرفته برای تشخیص تقلب یا نقص کیفی بسیار مهم است و کاهش سوءتفاهمات نیز به کم شدن انتشار اخبار نادرست در حوزه سلامت غذا کمک خواهد کرد.

وی رصد دقت در پایش و ارتقای سطح دانش رسانه‌ها و خبرنگاران متخصص را در این زمینه یادآور شد و خاطرنشان کرد: ایجاد شبکه ارتباطی مستقیم، تولید محتوای بصری و پیشگیری از بحران‌های رسانه‌ای با تولید محتواهای خبری ارزشمند از اداره کل استاندارد و آزمایشگاه‌های مرتبط می‌تواند در این راستا مؤثر و مفید باشد.